２０２０年７月１９日（東海地方は８月６日放送）の男子ごはんのレシピになります。
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ゴーヤの肉巻きフライ
（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）
材料
- ゴーヤ １本
- 豚ロース肉（しゃぶしゃぶ用） ２００g
- しょうゆ 大さじ１
- みりん 大さじ1/2
- 酒 大さじ１
- 片栗粉 適量
- くし形に切ったレモン 適量
- 揚げ油 適量
作り方
①しょうゆ（大さじ１）、酒（大さじ１）、みりん（大さじ1/2）を混ぜ合わせ、バットに広げた豚肉（２００g）に合わせた調味料をかけて下味をつける。
②ワタを取ったゴーヤ（１本）は１㎝幅に切り、下味をつけた豚肉を広げてゴーヤに巻く。
③片栗粉（適量）をまぶし、１８０℃に熱した油で揚げていく。きつね色になったら取り出す。
④器に盛り付けて、くし形に切ったレモン（適量）を添える。
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