2020年7月19日(東海地方は8月6日放送)の男子ごはんのレシピになります。
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ズッキーニのミルフィーユ焼き

(出典:https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/)
材料
- ズッキーニ 1本(200g)
- ベーコン(かたまり) 100g
- スライスチーズ(溶けるタイプ) 5枚
- パン粉 大さじ1
- オリーブ油 適量
- 塩 適量
- 黒こしょう 適量
作り方
①ズッキーニ(1本)は両端の固い部分を切り落とし、半分に切り、ピーラーで皮をむき、薄切りにする。
②ベーコン(100g)は3㎜の厚さの薄切りにする。
③耐熱容器に薄切りにしたズッキーニを少しずらしながら並べ、オリーブ油(小さじ1/2)、塩(ひとつまみ)、黒こしょう(少々)を振る。その上に、薄切りにしたベーコンを並べ、その上に、スライスチーズをのせる。

★SHINPEI’S POINT★
ズッキーニ → ベーコン → スライスチーズで重ねると、ベーコンの脂をズッキーニが吸って美味しくなる。
④ズッキーニ、調味料、ベーコン、スライスチーズと順番に繰り返し重ね、層にしていく。最後に、パン粉(大さじ1)、オリーブ油(大さじ1)を混ぜたものをのせる。
⑤焼き目がつくまで、5分ほどトースターで加熱する。
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