2021年3月5日放送の、「沸騰ワード10」でやっていた伝説の家政婦・志麻さんのレシピです。
今回は、女優の門脇麦さんを迎えて、驚きの簡単激旨レシピを教えてくれました。
では、早速作り方です。
切り干し大根のソムタム

材料
- 切り干し大根 50g
- ナンプラー 大さじ2
- 砂糖 大さじ2
- にんにく 1片
- 赤唐辛子 1本
- ソラマメ 10粒
- いんげん 7本
- 芽キャベツ 5個
- プチトマト 5個
- にんじん 適量
作り方
①切り干し大根(50g)を洗い、1分ほど水に戻す。
②ボウルにナンプラー(大さじ2)、砂糖(大さじ2)、潰したにんにく(1片)、タネを取った赤唐辛子(1本)、レモン(1/2個)をしぼり入れよく混ぜる。
③下ゆでしたソラマメ(10粒)、いんげん(7本)、芽キャベツ(5個)を食べやすい大きさに切る。プチトマト(5個)は半分に切り、生のにんじん(適量)は5㎝の長さの細切りにする。切った野菜をボウルに加え、よく和える。
④水で戻した切り干し大根をよく絞り、ボウルに加えよく混ぜ合わせ、器に盛り付ける。
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