２０２４年２月４日の男子ごはんのレシピになります。
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イガメンチ
（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）
材料
- イカ ２杯（正味２５０g）
- 玉ねぎ ４０g
- 片栗粉 大さじ1/2
- 酒 大さじ１
- 塩 小さじ1/2
- サラダ油 大さじ１
- マヨネーズ 適量
- 七味唐辛子 適量
作り方
①イカ（２杯）は胴に指を入れて内臓を外して引き抜き、内臓は切り落とす。口は取り除き、胴は皮を剥ぎ、足と共に包丁でよくたたく。玉ねぎ（４０g）はみじん切りにする。
②ボウルにイカを入れ、片栗粉（大さじ1/2）、酒（大さじ１）、塩（小さじ1/2）を加えてよく混ぜる。４等分に分けて２㎝の厚さの丸型にまとめる。
③フライパンを熱してサラダ油（大さじ１）を引き、イカメンチを入れて蓋をして中強火で焼く。焼き目がついたら返して両面を焼く。
④器に盛りつけ七味マヨネーズ（適量）を添える。
ポチップ
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