【男子ごはん】「酢牛タン」のレシピ|#751 鍋

2022年11月6日の男子ごはんのレシピになります。

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酢牛タン

酢牛タン

(出典:https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/

材料

  • 牛タン 150g
  • 塩 小さじ1/3
  • 黒こしょう 適量
  • 酒 適量

《たれ》

  • 長ねぎ 1/3本(30g)
  • にんにく 1片
  • しょうが 1片
  • 酢 大さじ2
  • ごま油 大さじ1/2

作り方

鍋にお湯(分量外)を沸かして(適量)を加え、牛タン(150g)をサッと色が変わるまで茹で、ザルにあげて水気をきる。キッチンペーパーで水分を拭き取る。1㎝幅に切ってボウルに入れ、(小さじ1/3)、黒こしょう(適量)を加えよく混ぜる。

《たれを作る》長ねぎ(1/3本)、にんにく(1片)、しょうが(1片)はみじん切りにする。ボウルに入れ、(大さじ2)、ごま油(大さじ1/2)を加えてよく混ぜる。

器に牛タンを盛りつけたれをかける。

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