【男子ごはん】「納豆タルタルの納豆唐揚げ」のレシピ|#677 男のロマンシリーズ第25弾「納豆」

スポンサーリンク

2021年6月13日の男子ごはんのレシピになります。

過去の男子ごはんのレシピが見たい方はこちら

>>>男子ごはん【まとめ】バックナンバー

スポンサーリンク

納豆タルタルの納豆唐揚げ

納豆タルタルの納豆唐揚げ

(出典:https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/

材料

  • 鶏もも肉 1枚(320g)
  • 納豆(ひきわり) 1パック
  • にんにく(すりおろし) 1片
  • しょうが(すりおろし) 1片
  • しょうゆ 大さじ1.5
  • 酒 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • 豆板醤 小さじ1/2
  • 片栗粉 大さじ5
  • 揚げ油 適量
  • サラダ菜 適量

納豆タルタル

  • 納豆(ひきわり) 1パック
  • マヨネーズ 大さじ2
  • 酢 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1/2
  • 玉ねぎ(みじん切り) 30g
  • ゆで卵 1個

作り方

納豆タルタルを作る》

ハンドミキサーの容器に、ひきわり納豆(1パック)、マヨネーズ(大さじ2)、(大さじ1)、しょうゆ(大さじ1)、砂糖(小さじ1/2)を入れ、滑らかになるまでミキサーで混ぜる。

ボウルに、ミキサーをかけた納豆、水にさらし水気を切ったみじん切りした玉ねぎ(30g)、ゆで卵(1個)をスプーンで崩しながらよく混ぜる。

唐揚げを作る》

鶏もも肉(1枚)は10等分くらいに切る。ボウルに鶏肉を入れ、すりおろしたにんにく(1片分)、しょうが(1片分)、しょうゆ(大さじ1.5)、(大さじ1)、砂糖(小さじ1)、豆板醤(小さじ1/2)を入れて混ぜ合わせ、さらに、ひきわり納豆(1パック)を加え全体が良く絡むように混ぜ合わせる。片栗粉(大さじ5)を加えて混ぜる。

揚げ油(適量)を180℃に熱し、鶏肉に衣をからめながらスプーンで落とし入れ、中火であげる。衣が固まってきたら、たまに返しながら5分ほど揚げる。

★SHINPEI’S POINT★

納豆の衣をたっぷりまとわせてから揚げることで、納豆を強く感じる仕上がりに!

器にサラダ菜(適量)、唐揚げを盛り付け、納豆タルタルを添える。


▼クリック!応援お願いします!▼

PVアクセスランキング にほんブログ村

タイトルとURLをコピーしました