２０２１年９月１２日の男子ごはんのレシピになります。
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いかにんじん
（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）
材料
- するめいか ４０g
- にんじん ２本（３００g）
- 酒 大さじ２
- だし昆布 ３×５㎝（３g）
- しょうゆ １００cc
- 酒 ５０cc
- みりん ５０cc
- 砂糖 大さじ１
- 赤唐辛子 １本（ヘタと種を取って半分にちぎる）
作り方
①するめいか（４０g）を５㎝の長さに切ってから１㎜幅の縦細切りにする。ボウルに入れ、酒（大さじ２）を加え、ラップで押さえるようにしながら蓋をして３０分おく。
②にんじん（２本）は５㎝長さの縦細切りにする。
③小鍋にだし昆布（３g）、しょうゆ（１００cc）、酒（５０cc）、みりん（５０cc）、砂糖（大さじ１）、ヘタと種を取って半分にちぎった赤唐辛子（１本）を入れて弱めの中火にかけて３～４分煮る
④密閉袋に、酒に漬けておいたするめいか、にんじん、冷ましたつけ汁を入れ、空気を抜きながら袋を閉じ、ひと晩～２日漬けこむ。
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