西島秀俊さん内野聖陽さん主演の「きのう何食べた?」というドラマで作っていた
料理のレシピの紹介です。
今回は、第8話で「シロさん」が作っていた、鮭と玉子ときゅうりの混ぜ寿司です。
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鮭と玉子ときゅうりの混ぜ寿司
![鮭と玉子ときゅうりの混ぜ寿司](https://daizumayuge.com/wp-content/uploads/2021/11/1_img_6258.jpg)
(出典:きのう何食べた?)
材料
- 塩鮭 2枚
- ごはん 2合
- すし酢 2合分
- きゅうり 2本
- 塩 適量
- 卵 2個
- ごま油 大さじ1
- いりごま たっぷり
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作り方
①塩鮭(2枚)をグリルで焼く。焼けたら、皮と骨を取ってほぐしておく。
②温かいごはん(2合)にすし酢(2合分)を加え、すし飯を作っておく。
③きゅうり(2本)は小口切りに切り、塩(小さじ1)を降り馴染ませておく。しんなりしたら、水で洗い、水気を絞っておく。
④フライパンにごま油(大さじ1)を入れて熱し、塩(少々)を入れた卵(2個)を加え、炒り卵を作る。
⑤すし飯に、ほぐした鮭、炒り卵を入れ軽く混ぜ、最後にきゅうり、いりごま(たっぷり)を加え、混ぜ込む。
POINT
- すし酢はごはんの分量に合わせて加えてください。
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