２０１５年３月８日の男子ごはんのレシピになります。
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魯肉飯（ルーローハン）
（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）
材料
- 豚バラかたまり肉 ５００g
- 長ネギの緑の部分 １本分
- 小松菜 １株
- 紹興酒 ５０cc
- 水 ４００cc
- ニンニク １片
- ショウガ １片
- 八角 １個
- しょうゆ ２５cc
- みりん ２５cc
- 砂糖 小さじ２
- 温かいごはん 適量
作り方
①豚バラかたまり肉（５００g）は２cm幅に切り、鍋に入れ、そこに、水（４００cc）、紹興酒（５０cc）を入れて強火にかける。
②八角（１個）、半分に切ったニンニク（１片）、潰したショウガ（１片）、長ネギの緑の部分（１本分）を加える。
お肉が締まってしまうので、塩分は後で加えます。
③湧いてきたら火を弱め、蓋をして１時間ほど茹でる。
④長ネギを取り出し、砂糖（小さじ２）、みりん（２５cc）、しょうゆ（２５cc）を加え、蓋をしてさらに３０分ほど煮る。
⑤煮あがったら、鍋の中で豚肉を細かくほぐす。５㎝の長さに切った小松菜（１株）を鍋に加え、蓋をしてひと煮立ちさせる。
⑥器に温かいごはん（適量）を盛り付け、魯肉飯を汁ごとかける。
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