２０２１年１月３１日（東海地方は２月１８日放送）の男子ごはんのレシピになります。
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岩のりと春雨のサラダ
（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）
材料
- 鶏むね肉 １００g
- 春雨（乾麺） ５０g
- 万能ねぎ ５本
- 岩のり ５g
- しょうが １片
- 酢 大さじ１
- みりん 大さじ１
- 砂糖 大さじ1/2
- 薄口しょうゆ 大さじ１．５
- ごま油 大さじ1/2
- 白いりごま 適量
作り方
①万能ねぎ（５本）は５㎝の長さに、しょうが（１片）はみじん切りにする。春雨（５０g）は茹でて４等分に切る。切った材料を全てボウルに入れる。
★SHINPEI’S POINT★
食材の長さやサイズを揃えることで食べやすさが格段にアップする。
②鶏むね肉（１００g）は１㎝の拍子木切りにする。沸かしたお湯に鶏肉を加えて中火で２分ほど茹でる。茹で上がったら鶏肉をザルにあげ、冷水で冷やし水分を切る。キッチンペーパーで水気を拭き取りボウルに加える。
③別のボウルに砂糖（大さじ1/2）、薄口しょうゆ（大さじ１．５）、酢（大さじ１）、みりん（大さじ１）、ごま油（大さじ1/2）を加え混ぜ合わせ、具材の入ったボウルに合わせ調味料を加えよく混ぜ合わせる。岩のり（５g）を加えさらに混ぜ、ラップをかけ冷蔵庫で冷やす。
ポチップ
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