【志麻さんレシピ】カボチャのポタージュ｜伝説の家政婦・タサン志麻｜沸騰ワード10

２０２６年９月１８日放送の、「沸騰ワード１０」でやっていた伝説の家政婦・志麻さんのレシピです。

今回は、俳優の広瀬アリスさん、木戸大聖さん、アインシュタインの河井ゆずるさんが出演された『旬の秋食材で食欲爆発SP』です。

では、早速作り方です。

カボチャのポタージュ

（出典：沸騰ワード１０）

材料

• 玉ねぎ　３個（２品分）
• 油　適量
• 塩　適量
• 水　少量
• かぼちゃ　1/2個
• バター　５０g
• 水　適量
• コンソメキューブ　１個
• 牛乳　適量
• 生ハム　適量
• カマンベールチーズ　適量
• 黒こしょう　適量
• パセリ　適量

作り方

①玉ねぎ（３個）を縦にスライスしたらフライパンに入れ、油（適量）と塩（少々）を振り弱火で炒める。飴色になったら水（少量）を入れ、焦げないようにさらに炒める。

②かぼちゃ（1/2個）は、皮を包丁でそぎ落とし、厚めに切る。

かぼちゃは、厚く切ることでほっくり煮上がる

③クッキングシートの上に生ハム（大３枚）をのせ、１５０℃で２０分ほど焼き、パリパリにする。

④飴色玉ねぎ１個分に、かぼちゃ、バター（５０g）をいれ、バターを絡めながら炒める。具材がかぶるくらいの水（適量）をいれ、コンソメキューブ（１個）を加え水分がなくなるまで煮込む。ミキサーにかけペースト状にしながら牛乳（適量）を入れてのばす。

⑤お皿にかぼちゃのポタージュを盛り付け、パリパリの生ハムチップス、カマンベールチーズ、黒こしょう、パセリ（各適量）を散らす。

志麻さんレシピ本特集

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