【きのう何食べた?】#4 ラザニア|シロさんレシピ

西島秀俊さん内野聖陽さん主演の「きのう何食べた?」というドラマで作っていた

料理のレシピの紹介です。

今回は、第4話シロさん」が作っていた、ラザニアです。

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ラザニア

ラザニア

(出典:きのう何食べた?

材料

  • ラザニア 6枚
  • 水 適量
  • 油 大さじ1
  • 塩 小さじ1

トマトソース

  • 玉ねぎ 1/2個
  • にんにく 1片
  • セロリ 1本
  • にんじん 1/2本
  • 豚ひき肉 200g
  • トマト缶 1缶
  • 水 缶詰2/3
  • コンソメキューブ 2個
  • ローリエ 1枚
  • 塩 少々
  • こしょう 少々

ホワイトソース

  • バター 20g
  • 小麦粉 大さじ2
  • 牛乳 300cc
  • 塩 少々
  • こしょう 少々
  • 茹でたほうれん草 適量
  • ピザ用チーズ 適量
  • パルメザンチーズ 適量

※分量は番組を見た私の目分量ですので、調理の際は、ご自分の味付けに調整していただくようお願いします。

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作り方

トマトソースを作る

玉ねぎ(1/2個)、にんにく(1片)、セロリ(1本)、にんじん(1/2本)をみじん切りにする。

熱した鍋にオリーブ油(大さじ1)を入れよく炒め、豚ひき肉(200g)も加えさらに炒める。豚肉の色が変わったら、トマト缶(1缶)を入れ、潰しながら炒める。(缶詰2/3)、コンソメキューブ(2個)、ローリエ(1枚)を加え煮込む。(少々)、こしょう(少々)で味を調える。

ホワイトソースを作る

バター(20g)を鍋に入れ溶かし、小麦粉(大さじ2)を加え、中弱火で炒める。粉っぽさがなくなったら牛乳(300cc)を少しずつ加え、とろみがつくまでかき混ぜながら煮る。こしょう(各少々)で味を調える。

ラザニアを作る

たっぷりのお湯(適量)を沸かし、(大さじ1)、(小さじ1)を加え、ラザニア(6枚)を加え茹でていく。

耐熱容器に、トマトソースを敷き詰め、その上に茹でたラザニア2枚、ホワイトソース、茹でたほうれん草(適量)、ピザ用チーズ(適量)、トマトソースパルメザンチーズ(適量)を順番にのせていき、それを3回繰り返す。

200℃に熱したオーブンで15分ほど焼く。

POINT

  • ラザニアはくっつきやすいので、絶えず箸で混ぜながら茹でる。
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