西島秀俊さん内野聖陽さん主演の「きのう何食べた?」というドラマで作っていた
料理のレシピの紹介です。
今回は、第4話で「シロさん」が作っていた、ラザニアです。
![きのう何食べた?オイシックス ミールキット](https://daizumayuge.com/wp-content/uploads/2023/11/0_oisix-オイシックス-1-1.jpg)
ラザニア
![ラザニア](https://daizumayuge.com/wp-content/uploads/2021/11/0_img_6184.jpg)
(出典:きのう何食べた?)
材料
- ラザニア 6枚
- 水 適量
- 油 大さじ1
- 塩 小さじ1
《トマトソース》
- 玉ねぎ 1/2個
- にんにく 1片
- セロリ 1本
- にんじん 1/2本
- 豚ひき肉 200g
- トマト缶 1缶
- 水 缶詰2/3
- コンソメキューブ 2個
- ローリエ 1枚
- 塩 少々
- こしょう 少々
《ホワイトソース》
- バター 20g
- 小麦粉 大さじ2
- 牛乳 300cc
- 塩 少々
- こしょう 少々
- 茹でたほうれん草 適量
- ピザ用チーズ 適量
- パルメザンチーズ 適量
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作り方
《トマトソースを作る》
①玉ねぎ(1/2個)、にんにく(1片)、セロリ(1本)、にんじん(1/2本)をみじん切りにする。
②熱した鍋にオリーブ油(大さじ1)を入れよく炒め、豚ひき肉(200g)も加えさらに炒める。豚肉の色が変わったら、トマト缶(1缶)を入れ、潰しながら炒める。水(缶詰2/3)、コンソメキューブ(2個)、ローリエ(1枚)を加え煮込む。塩(少々)、こしょう(少々)で味を調える。
《ホワイトソースを作る》
①バター(20g)を鍋に入れ溶かし、小麦粉(大さじ2)を加え、中弱火で炒める。粉っぽさがなくなったら牛乳(300cc)を少しずつ加え、とろみがつくまでかき混ぜながら煮る。塩、こしょう(各少々)で味を調える。
《ラザニアを作る》
①たっぷりのお湯(適量)を沸かし、油(大さじ1)、塩(小さじ1)を加え、ラザニア(6枚)を加え茹でていく。
②耐熱容器に、トマトソースを敷き詰め、その上に茹でたラザニア2枚、ホワイトソース、茹でたほうれん草(適量)、ピザ用チーズ(適量)、トマトソース、パルメザンチーズ(適量)を順番にのせていき、それを3回繰り返す。
③200℃に熱したオーブンで15分ほど焼く。
POINT
- ラザニアはくっつきやすいので、絶えず箸で混ぜながら茹でる。
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