２０２４年１０月２７日の男子ごはんのレシピになります。
過去の男子ごはんのレシピが見たい方はこちら
魯肉飯
（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）
材料
- 豚バラ肉（固まり） ４００g
- 玉ねぎ 1/4個（６０g）
- たけのこ（水煮） １００g
- にんにく １片
- しょうが １片
- 水 ４００cc
- しょうゆ ７０cc
- 紹興酒 ５０cc
- 砂糖 大さじ１．５
- みりん 大さじ１
- 八角 １個
- 塩 少々
- 温かいごはん ２人分
- チンゲン菜 小２株
- ごま油 大さじ1/2
- 塩 少々
- 香菜 適量
作り方
①豚肉（４００g）は厚みを縦３等分に切ってから横１．５㎝幅に切る。玉ねぎ（1/4個）、たけのこ（１００g）はみじん切りにする。にんにく（１片）は半分に切り、しょうが（１片）は皮付きのまま３等分に切る。
②鍋に水（４００cc）、しょうゆ（７０cc）、紹興酒（５０cc）、砂糖（大さじ１．５）、みりん（大さじ１）、八角（１個）、塩（少々）、にんにく、しょうが、豚肉を入れて強火にかける。沸いてきたら玉ねぎ、たけのこを加える。再び沸いてきたら少しずらして蓋をして中弱火で２０分程煮る。蓋を取って、途中混ぜながらさらに２０分程煮る。
③チンゲン菜（小２株）は根元を切り落として葉を１枚ずつはがす。フライパンを熱してごま油（大さじ1/2）を引き、チンゲン菜を加え、塩（少々）を振って強火で炒める。少ししんなりしたら取り出す。
④器に温かいごはん（適量）を盛り付け、豚肉を煮汁ごと盛り、チンゲン菜、香菜（適量）を添える。
ポチップ
▼クリック！応援お願いします！▼
