【レシピ】ホクホクに爽やかさをプラス！「さつまいものレモン煮」の作り方

甘くて美味しいさつまいもですが、そこにレモンの爽やかさをプラスして、さっぱりホクホクの「さつまいものレモン煮」を作りました。

さつまいもは、ダイエットにも美容にもいい食材です。

では、早速作り方です。

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さつまいものレモン煮

材料（２合分）

• さつまいも　１本
• レモン　１個
• 砂糖　大さじ４
• 水　２カップ

作り方

①さつまいも（１本）はきれいに洗って、端を落とし、１．５㎝幅に切り、５分ほど水にさらしておく。レモン（１個）は半分に切り、半分は薄くスライスし、もう半分は汁を搾る。

②鍋にさつまいも、砂糖（大さじ４）、水（２カップ）、レモン汁、スライスしたレモンを並べ、落としぶたをして火にかける。沸騰したら弱火にし、１５分ほどさつまいもが柔らかくなるまで煮る。

③煮えたら保存容器に汁ごと移し、表面にラップをし、冷蔵庫で保存する。

POINT

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