【男子ごはん】#854 台湾のどんぶり|排骨飯|魯肉飯

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2024年10月27日の男子ごはんは、

排骨飯

魯肉飯

排骨飯

排骨飯

(出典:https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/

材料

豚肩ロース肉(450g)、空心菜(6本)、高菜(150g)、塩、黒こしょう(各適量)、サラダ油(適量)、片栗粉、揚げ油(各適量)、温かいごはん(2人分)

《タレ》八角(1個)、にんにく、しょうが(各1片)、水(大さじ3)、紹興酒(大さじ1)、しょうゆ(大さじ2)、みりん、オイスターソース(各大さじ1)、砂糖(大さじ1/2)、赤唐辛子(小さじ1/2)、片栗粉、水(各大さじ1/2)

魯肉飯

魯肉飯

(出典:https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/

材料

豚バラ肉(400g)、玉ねぎ(1/4個)、たけのこ(100g)、にんにく、しょうが(各1片)、水(400cc)、しょうゆ(70cc)、紹興酒(50cc)、砂糖(大さじ1.5)、みりん(大さじ1)、八角(1個)、塩(少々)、温かいごはん(2人分)、チンゲン菜(小2株)、ごま油(大さじ1/2)、塩(少々)、香菜(適量)

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