２０２１年７月９日放送の、「沸騰ワード１０」でやっていた伝説の家政婦・志麻さんのレシピです。
今回は、映画で共演し意気投合したSnow Manのラウールさん、吉川愛さん、坂東龍汰さんの３人を迎えて、「若者も満足！夏バテ知らずのガッツリ飯」を志麻さんにリクエストしました。
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では、早速作り方です。
みそとネギの和風ステーキ
（出典：沸騰ワード１０）
材料
- ステーキ肉（サーロイン） ３００g
- 塩 少々
- こしょう 少々
- 玉ねぎ 1/2個
- 青ネギ 適量
《肉汁ソース》
- 水 大さじ２
- 塩 少々
- こしょう 少々
《みそソース》
- みそ 大さじ１
- 水 大さじ１
- 砂糖 小さじ１
作り方
①ステーキ肉（３００g）を常温に戻しておき、塩（少々）、こしょう（少々）を両面に振り、フライパンで焼く。両面に焼き目がついたら、アルミホイルで巻いて肉を休ませる。
②《肉汁ソースを作る》肉を焼いたフライパンに水（大さじ２）を入れ、塩（少々）、こしょう（少々）を加え肉から出た肉汁も加え煮詰める。
フランス語でジュ（＝肉汁）という肉汁のソースです。
③《みそソースを作る》みそ（大さじ１）、水（大さじ１）、砂糖（小さじ１）をよく混ぜ合わせ、焼いたステーキ肉の上に塗る。
④スライスした玉ねぎ（1/2個）、青ネギ（適量）を混ぜ合わせたものをのせ、肉汁ソースをかける。
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