【志麻さんレシピ】ハンバーガー|伝説の家政婦・タサン志麻|沸騰ワード10

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2021年7月9日放送の、「沸騰ワード10」でやっていた伝説の家政婦志麻さんのレシピです。

今回は、映画で共演し意気投合したSnow Manラウールさん、吉川愛さん、坂東龍汰さんの3人を迎えて、「若者も満足!夏バテ知らずのガッツリ飯」を志麻さんにリクエストしました。

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では、早速作り方です。

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ハンバーガー

ハンバーガー

(出典:沸騰ワード10

材料

  • レタス 3枚
  • 牛コマ肉 300g
  • 塩 適量
  • 粒コショウ 大さじ1
  • バターロール 3個

ピクルスソース

  • マヨネーズ 大さじ3
  • マスタード 小さじ2
  • お酢 小さじ1
  • ケチャップ 小さじ1
  • ピクルス 適量

フライドポテト

  • じゃがいも 3個
  • 揚げ油 適量
  • ニンニク 1片
  • パセリ 適量
  • 塩 少々

※分量は番組を見た私の目分量ですので、調理の際は、ご自分の味付けに調整していただくようお願いします。

作り方

レタス(3枚)をみじん切りにする。

ピクルスソースを作る》マヨネーズ(大さじ3)、マスタード(小さじ2)、お酢(小さじ1)、ケチャップ(小さじ1)、みじん切りにしたピクルス(適量)を加えよく混ぜ合わせる。

牛コマ肉(300g)は包丁でみじん切りにし、(適量)を加え肉がくっつくように揉み込む。100gずつ丸める。

粒こしょう(大さじ1)を水で濡らしたキッチンペーパーで挟み、麺棒や瓶の底などで大きめに潰す。にたっぷりと粒こしょうをつけ油を引いたフライパンで焼く。

粒こしょうは荒く潰した方が優しい香りになります。

バターロール(3個)を横半分に切り、と同じフライパンで切り目を焼いていく。

は押さえつけながら、パン肉汁を吸わせながら焼く。

パンピクルスソースをたっぷり塗り、こんがり焼いたレタスを挟む。

フライドポテトを作る》じゃがいも(3個)は薄くスライスし、熱した(適量)で揚げていく。揚げ上がったら、を切り、みじん切りにしたニンニク(1片)、パセリ(適量)、(少々)を加えサッと炒める。

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