2023年10月1日の男子ごはんのレシピになります。
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根菜混ぜごはん
![根菜混ぜごはん](https://daizumayuge.com/wp-content/uploads/2023/10/3_img_9627-2-1.jpg)
(出典:https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/)
材料
- 温かいごはん 2合分
- にんじん 100g
- レンコン 100g
- ごぼう 100g
- ごま油 大さじ1
- だし汁 50cc
- みりん 大さじ2
- 酒 大さじ2
- しょうゆ 大さじ2
- 砂糖 大さじ1/2
- 塩 小さじ1/2
作り方
①にんじん、レンコン(各100g)はピーラーで皮を剥いて1㎝角に切る。ごぼう(100g)は皮を包丁でこそぎ、縦半分に切ってから7~8mm角に切る。レンコンとごぼうは水にさらす。
②フライパンを熱してごま油(大さじ1)を引き、にんじん、水気をしっかり切ったレンコン、ごぼうを入れて強火で炒める。油が回ったらだし汁(50cc)、みりん、酒、しょうゆ(各大さじ2)、砂糖(大さじ1/2)、塩(小さじ1/2)を加える。たまに混ぜながら汁気が無なくなるまで中強火で約7分煮る。
③温かいごはん(2合分)に混ぜごはんの具を加えてサックリと混ぜる。
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