２０２１年３月２１日（東海地方は４月１１日放送）の男子ごはんのレシピになります。
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えのきとしょうがのみそ汁
（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）
材料
- えのき 1/2袋（１００g）
- しょうが １片
- 大葉 ５枚
- みそ 大さじ１．５
- かつおだし ４００cc
作り方
①しょうが（１片）をみじん切り、大葉（５枚）は軸を取り粗みじん切り、えのき（1/2袋）は石づきを切り落とし３㎝の長さに切る。
②かつおだし（４００cc）にみそ（大さじ１．５）を溶き、みじん切りにしたしょうがを加える。えのきは根元の部分を軽くほぐしながら入れ、ひと煮立ちさせる。
③器によそい、大葉をのせる。
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