【男子ごはん】「えのきとしょうがのみそ汁」のレシピ| #665 春の和定食2021

2021年3月21日(東海地方は4月11日放送)の男子ごはんのレシピになります。

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えのきとしょうがのみそ汁

えのきとしょうがのみそ汁

(出典:https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/

材料

  • えのき 1/2袋(100g)
  • しょうが 1片
  • 大葉 5枚
  • みそ 大さじ1.5
  • かつおだし 400cc

作り方

しょうが(1片)をみじん切り、大葉(5枚)は軸を取り粗みじん切り、えのき(1/2袋)は石づきを切り落とし3㎝の長さに切る。

かつおだし(400cc)にみそ(大さじ1.5)を溶き、みじん切りにしたしょうがを加える。えのきは根元の部分を軽くほぐしながら入れ、ひと煮立ちさせる。

器によそい、大葉をのせる。

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