2021年7月9日放送の、「沸騰ワード10」でやっていた伝説の家政婦・志麻さんのレシピです。
今回は、映画で共演し意気投合したSnow Manのラウールさん、吉川愛さん、坂東龍汰さんの3人を迎えて、「若者も満足!夏バテ知らずのガッツリ飯」を志麻さんにリクエストしました。
「沸騰ワード10」をもう一度見たい方は、Huluで見れます
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では、早速作り方です。
![](https://www17.a8.net/0.gif?a8mat=3NNAKL+2Z61O2+4UKG+5Z6WX)
みそとネギの和風ステーキ
![みそとネギの和風ステーキ](https://daizumayuge.com/wp-content/uploads/2021/08/7_img_4633.jpg)
(出典:沸騰ワード10)
材料
- ステーキ肉(サーロイン) 300g
- 塩 少々
- こしょう 少々
- 玉ねぎ 1/2個
- 青ネギ 適量
《肉汁ソース》
- 水 大さじ2
- 塩 少々
- こしょう 少々
《みそソース》
- みそ 大さじ1
- 水 大さじ1
- 砂糖 小さじ1
作り方
①ステーキ肉(300g)を常温に戻しておき、塩(少々)、こしょう(少々)を両面に振り、フライパンで焼く。両面に焼き目がついたら、アルミホイルで巻いて肉を休ませる。
②《肉汁ソースを作る》肉を焼いたフライパンに水(大さじ2)を入れ、塩(少々)、こしょう(少々)を加え肉から出た肉汁も加え煮詰める。
![](https://daizumayuge.com/wp-content/uploads/2020/04/daizumayuge.png)
フランス語でジュ(=肉汁)という肉汁のソースです。
③《みそソースを作る》みそ(大さじ1)、水(大さじ1)、砂糖(小さじ1)をよく混ぜ合わせ、焼いたステーキ肉の上に塗る。
④スライスした玉ねぎ(1/2個)、青ネギ(適量)を混ぜ合わせたものをのせ、肉汁ソースをかける。
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