【志麻さんレシピ】サツマイモのガレット|伝説の家政婦・タサン志麻|沸騰ワード10

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2021年9月24日放送の、「沸騰ワード10」でやっていた伝説の家政婦志麻さんのレシピです。

今回は、「あなたの番です」でおなじみの、女優の奈緒さん、浅香航大さん、南海キャンディーズしずちゃんを迎え、「秋にガッツリ!旬食材満腹SP」のテーマでお送りします。

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では、早速作り方です。

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サツマイモのガレット

サツマイモのガレット

(出典:沸騰ワード10

材料

  • さつまいも 中1本(300g)
  • バター 40g
  • 砂糖 大さじ4

※分量は番組を見た私の目分量ですので、調理の際は、ご自分の味付けに調整していただくようお願いします。

作り方

さつまいも(300g)をスライサーで皮ごと細めの千切りにし、水にさっとさらす。水を切り、耐熱容器にのせ、ラップをし、600Wで2分ほど加熱する。

フライパンにバター(20g)を溶かし、砂糖(大さじ2)を散らし、その上にレンジでチンしたさつまいもをのせ、上からフライ返しで押し付けながら焼く。

表面をキャラメル状にして焼き固める。

さつまいもの上にもバター(20g)と砂糖(大さじ2)を散らし、フライ返しでひっくり返し、裏面もこんがり焼く。

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