２０２４年２月１１日の男子ごはんのレシピになります。
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ナッコッセポックン
（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）
材料
- むきエビ １５０g
- 茹でタコ １３０g
- 牛ホルモン ２５０g
- 白菜 ３００g
- 長ねぎ １本（２００g）
- ニラ 1/3束
- にんにく 大１片
- 水 ４０cc
- コチュジャン 大さじ５
- 酒 大さじ２
- しょうゆ 大さじ２
- みりん 大さじ２
- ダシダ 小さじ２
- 韓国唐辛子（粉） 小さじ１
《シメ》 - ごはん ２５０g
- 卵 １個
- ごま油 大さじ1/2
- 韓国海苔 ４枚
- 塩 適量
作り方
①むきエビ（１５０g）は洗って水気を拭き、背ワタがあれば取り除く。茹でタコ（１３０g）はぶつ切りにする。白菜（３００g）は３cmの幅に切る。長ねぎ（１本）は２cmの厚さの輪切りにする。ニラ（1/3束）は３cmの長さに切る。にんにく（大１片）は横薄切りにする。
②鍋に水（４００cc）、コチュジャン（大さじ５）、酒、しょうゆ、みりん（各大さじ２）、ダシダ（小さじ２）、韓国唐辛子粉（小さじ１）を合わせてよく混ぜ、鍋の具材、牛ホルモン（２５０g）を加えて強火にかける。１０分程煮込み、具材に火が通ったら出来上がり。
③《シメを作る》残った鍋のスープにごはん（２５０g）を加えてほぐしながら中火で煮る。汁気が少なくなってきたら卵（１個）を割り入れ焼き目がつくまで混ぜながら中火にかける。ごま油（大さじ1/2）、塩（適量）を加える。仕上げにちぎった韓国海苔（４枚）を振りかける。
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