２０２５年６月１５日の男子ごはんのレシピになります。
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ニラだれスタミナ丼
（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）
材料
- 豚バラ肉（しゃぶしゃぶ用） ５００g
- 塩 小さじ1/3
- 黒こしょう 適量
- 長ねぎ ９０g
- サラダ油 大さじ1/2
- 酒 １００cc
- みりん １００cc
- しょうゆ ５０cc
- 砂糖 小さじ１
- にんにく ３片
- 温かいごはん ２人分
- 卵黄 ２個
＜ニラだれ＞
- ニラ 1/2束（４０g）
- しょうゆ 小さじ１
- 豆板醤 小さじ１
時短レストラン
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ポチップ
作り方
①＜ニラだれを作る＞ ニラ（1/2束）は細かく刻んでしょうゆ（小さじ１）、豆板醤（小さじ１）と混ぜる。
②小鍋に酒、みりん（各１００cc）を加えて強火にかける。アルコール分が飛んで半量くらいに煮詰めたら砂糖（小さじ１）、しょうゆ（５０cc）、すりおろしたにんにく（３片）を加えて２分中火で煮詰める。
③長ねぎ（９０g）は斜め薄切りにする。豚肉（５００g）に塩（小さじ1/3）、黒こしょう（適量）を振る。
④フライパンを熱してサラダ油（大さじ1/2）を引き、豚肉、長ねぎを強火で炒める。長ねぎに油が回ったら合わせ調味料を加えて炒め煮する。
⑤器にごはん、豚肉を盛り、ニラだれをのせ、真ん中に卵黄（各１個）を落とす。
ポチップ
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