【きのう何食べた?】#7 ほうれん草の白和え|ケンジのレシピ

西島秀俊さん内野聖陽さん主演の「きのう何食べた?」というドラマで作っていた

料理のレシピの紹介です。

今回は、第7話シロさん」が病気になった時に「ケンジ」が作っていた、ほうれん草の白和えです。

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ほうれん草の白和え

ほうれん草の白和え

(出典:きのう何食べた?

材料

  • 絹ごし豆腐 1/4丁
  • ほうれん草 適量
  • 白練りごま 小さじ1
  • 白すりごま 小さじ1
  • しょうゆ 少々
  • 砂糖 大さじ1
  • 塩 小さじ1/2

※分量は番組を見た私の目分量ですので、調理の際は、ご自分の味付けに調整していただくようお願いします。

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作り方

絹ごし豆腐(1/4丁)をレンジで1分加熱し、上から重しをして水切りしておく。

ほうれん草(適量)は、根っこのところの泥をよく洗い、たっぷりの水で茹でておく。茹であがったら、おひたしくらいに切っておく。

ボウルに、白練りごま(小さじ1)、白すりごま(小さじ1)、しょうゆ(少々)、砂糖(大さじ1)、(小さじ1/2)を加えよく混ぜる。水切りしておいた豆腐を加え、さらに混ぜ、ほうれん草を加え、よく和える。

POINT

  • 豆腐はレンジで1分加熱すると水が切れやすくなります。
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