２０２２年１０月９日の男子ごはんのレシピになります。
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トマトとナスの香草パン粉焼き
（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）
材料
- フルーツトマト ２個
- ナス １本
- にんにく（みじん切り） 1/2片
- イタリアンパセリ（みじん切り） 大さじ２
- パン粉 大さじ４
- 塩 適量
- オリーブ油 適量
- 黒こしょう お好みで
作り方
①ボウルにみじん切りにしたにんにく（1/2片）、イタリアンパセリ（大さじ２）、パン粉（大さじ４）を混ぜる。
②トマト（２個）は横半分に切る。ナス（１本）は１.５cm厚さの輪切りにする。天板にクッキングシートを敷き、野菜を並べて塩（適量）を振り、オリーブ油（適量）を回しかける。にんにくと混ぜたパン粉を野菜にのせる。
③２００℃に予熱したオーブンで１５分程焼く。約１０分くらいしたら様子をみて、トマトが焼けたら先に取り出しておく。ナスはさらに５分程焼く。
④器に盛りつけお好みで黒こしょうを振る。
ポチップ
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