２０２４年６月１６日の男子ごはんのレシピになります。
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ニラたま丼
（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）
材料
- 豚ひき肉 ２００g
- ニラ ６本
- にんにく １片
- しょうが １片
- 卵 ４個
- 塩 小さじ1/3
- 酒 大さじ２
- 水 大さじ２
- オイスターソース 大さじ１
- みりん 大さじ１
- しょうゆ 大さじ１
- ケチャップ 大さじ1/2
- 砂糖 小さじ１
- 鶏がらスープの素（半練り） 小さじ１
- 豆板醤 小さじ1/2
- 片栗粉 小さじ1/2
- ごま油 大さじ３
- 塩 小さじ1/3
- 温かいごはん ２人分
作り方
①ニラ（６本）は５mm幅に切り、にんにく、しょうが（各１片）はみじん切りにする。
②ボウルに卵（４個）を割り入れ、塩（小さじ1/3）と混ぜる。
③小鍋に、酒（大さじ２）、水（大さじ２）、オイスターソース（大さじ１）、みりん（大さじ１）、しょうゆ（大さじ１）、ケチャップ（大さじ1/2）、砂糖（小さじ１）、鶏がらスープの素（小さじ１）を入れ、混ぜてから中火にかけとろみがつくまで煮詰める。
④フライパンを熱してごま油（大さじ１）を引き、にんにく、しょうがを入れて炒め、香りが出てきたら豚ひき肉（２００g）をほぐしながら炒める。豚ひき肉に火が通ったら塩（小さじ1/3）を加えて炒め合わせる。半量を取り出す。
⑤１人分ずつ作る。どんぶりにごはん（適量）を盛る。フライパンにごま油（大さじ１）を足し、半量のニラを入れて炒め、半量の卵を２回に分けて流しいれ、中火で加熱する。卵が半熟状になったらごはんの上にかける。ソースの半量をかける。
⑥もう１人分も同様に作る。
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