【男子ごはん】「クリームチーズ鍋」のレシピ|#710 この冬おすすめの鍋第二弾!

2022年1月23日の男子ごはんのレシピになります。

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クリームチーズ鍋

クリームチーズ鍋

(出典:https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/

材料

  • 豚バラ肉(しゃぶしゃぶ用) 200g
  • スモークサーモン 100g
  • 油揚げ 2枚
  • 冬瓜 300g
  • 豆苗 1束
  • 長ねぎ 1本
  • クリームチーズ 200g
  • 牛乳 350g
  • 生クリーム 200cc
  • おろしにんにく 1片分
  • かつおだし(顆粒) 小さじ2
  • 塩 小さじ1.5

《シメ たらこパスタ》

  • フィットチーネ 100g
  • たらこ 1/2腹
  • 万能ねぎ(小口切り) 4本分
  • 塩 適量
  • 黒こしょう 適量

作り方

冬瓜(300g)は皮と種を取り除いて小さめの一口大に切る。鍋に入れてかぶるくらいの水を加えて下茹でする。ザルにあげて水気をきる。

豆苗(1束)は根元を切る。油揚げ(2枚)は2㎝幅に、長ねぎ(1本)は斜め5㎜厚さの斜め切りにする。

鍋に、クリームチーズ(200g)、牛乳(350cc)、生クリーム(200cc)、おろしにんにく(1片分)、かつおだし(顆粒)、(小さじ1.5)を合わせて中火にかけて混ぜながら溶かす。フツフツしてきたら下茹でした冬瓜を加えてひと煮する。とろみが出てきたら長ねぎ油揚げ豆苗を加える。

豚肉(200g)とスモークサーモン(100g)は皿に盛り付ける。

豚肉スモークサーモンをサッと煮ながら食べる。

シメ たらこパスタを作る

フェットチーネ(100g)は、(少々)を加えた熱湯で表示時間茹でる。

たらこ(1/2腹)は皮を取り除いてほぐす。万能ねぎ(4本)は小口切りにする。

残ったクリームチーズ鍋のスープを温め、茹でたフェットチーネを加えて和える。

火を止めて、たらこ黒こしょう(適量)、万能ねぎをちらす。

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