もうひとつ、夏野菜のレシピを紹介します。
丸ごとピーマンの煮浸し
です❗️
これは、Twitterでレシピをたくさん紹介しているリュウジさんのレシピです。タネも取らず、丸ごとチンッするだけの簡単レシピ。ピーマンは、タネやワタのところに一番栄養があるので、丸ごとだと効果的に栄養がとれます。
ピーマンのタネとワタにはカリウムが豊富に含まれています。カリウムは余分な水分を排出してくれる働きがあるので、むくみ防止に効果的。
あとは、ピラジン❗️
聞いたことない栄養成分ですが、ピラジンは苦味成分のもと。そして、血行促進効果があります。なので、女性の冷え性、男性では抜け毛予防に効果的。
それでは、料理のレシピです。
丸ごとピーマンの煮浸し
【材料】
ピーマン・・・４個
酒・・・大１
めんつゆ・・・大２
かつお節・・・適量
【作り方】
①ピーマンを洗ってヘタの部分は取り、耐熱容器に丸ごと入れる。
②酒を大１振り入れ、600Wで４分レンジでチンする。しんなりしたらOK。加熱が足りない場合は再度30秒ほどチンする。
③めんつゆを回しかけ、かつお節を振りかける。
出来上がり❗️
とっても、簡単(о´∀`о)
リュウジさんのレシピはレンジを使ったり簡単にできるものが多くて、結構作ったりします。
みなさんもチェックしてみてください。
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