【男子ごはん】「太ちゃん焼き(鶏ちゃん焼き)」のレシピ|#716 レモンサワーに合うおつまみ絶品3品

2022年3月6日の男子ごはんのレシピになります。

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太ちゃん焼き(鶏ちゃん焼き)

太ちゃん焼き(鶏ちゃん焼き)

(出典:https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/

材料

  • 鶏もも肉 1枚(300g)
  • キャベツ 1/4個
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 万能ねぎ(小口切り) 適量
  • ごま油 大さじ1
  • おろしにんにく 小さじ1
  • おろししょうが 小さじ1
  • 赤唐辛子 小さじ1/2
  • 酒 大さじ2
  • みそ 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ1
  • 砂糖 小さじ2
  • みりん 小さじ2

作り方

鶏もも肉(1枚)はフォークで数か所穴をあけてからひと口大に切る。ボウルにおろしにんにく(小さじ1)、おろししょうが(小さじ1)、赤唐辛子(小さじ1/2)、(大さじ2)、みそ(大さじ2)、しょうゆ(大さじ1)、砂糖(小さじ2)、みりん(小さじ2)を混ぜ、鶏肉を加えて揉み込み、2時間おく。

キャベツ(1/4個)は大きめのざく切り、玉ねぎ(1/2個)は縦薄切りにする。

フライパンを熱してごま油(大さじ1)をひき、タレにつけた鶏肉玉ねぎを加えて中火で4~5分程炒める。鶏肉にほぼ火が通ったらキャベツを加えて蓋をする。たまに混ぜながら炒め、キャベツがしんなりしたら出来上がり。

器に盛って小口切りにした万能ねぎ(適量)を振る。

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