２０２２年８月１４日の男子ごはんのレシピになります。
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しば漬けとカニカマのポテトサラダ
（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）
材料
- じゃがいも（ノーザンルビー） ４００g
- ブロッコリー 1/3房（７０g）
- しば漬け ４０g
- かにかま ７５g
- マヨネーズ 大さじ３
- 塩 適量
- 黒こしょう 適量
作り方
①じゃがいも（４００g）は皮を剥いて４等分に切る。鍋に入れてかぶるくらいの水を加えて中強火で茹でる。竹串がスーッと通ったら茹で汁を捨て、再び強火にかけて表面の水分を飛ばす。ボウルに移してマッシャーで潰し、粗熱を取ってから冷蔵庫で冷やす。
②ブロッコリー（1/3房）は塩（少々）を加えた熱湯で４０秒ほど茹でる。ザルにあげて流水で洗って粗熱を取り、水気を切る。１㎝角くらいに刻む。
③しば漬け（４０g）は粗みじん切りにする。かにかま（７５g）は５㎜角に切る。
④潰したじゃがいもにブロッコリー、しば漬け、かにかま、マヨネーズ（大さじ３）、塩（小さじ1/3）、黒こしょう（適量）を加えて混ぜ合わせる。
ポチップ
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