【男子ごはん】「生トマトのトマトソースがけ」のレシピ|#734 夏野菜を美味しく食べよう

2022年7月10日の男子ごはんのレシピになります。

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生トマトのトマトソースがけ

生トマトのトマトソースがけ

(出典:https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/

材料

  • フルーツトマト 4個
  • 玉ねぎ 15g
  • にんにく 1/6片
  • アンチョビ 1枚
  • 生クリーム 大さじ1
  • オリーブ油 大さじ1
  • 白ワインビネガー 大さじ1/2
  • 塩 小さじ1/2
  • イタリアンパセリ(みじん切り) 適量

作り方

フルーツトマト(4個)はヘタを取って、下の皮に浅く切込みを入れる。湯剥きをして、3個は縦4等分に切って器に盛る。

フードプロセッサーに玉ねぎ(15g)、にんにく(1/6片)、アンチョビ(1枚)、生クリーム(大さじ1)、オリーブ油(大さじ1)、白ワインビネガー(大さじ1/2)、残りのトマト1個を適当な大きさに切って入れてなめらかにする。

切ったトマトトマトソースをかけ、みじん切りにしたイタリアンパセリ(適量)を振る。

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