２０２４年８月４日の男子ごはんのレシピになります。
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しそと明太子の和え麺
（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）
材料
- そうめん ４束（２００g）
- 明太子 大1/2腹（４０g）
- 大葉 ２０枚
- 白だし 大さじ２
- 水 大さじ２
- 白いりごま（１０倍濃縮） 大さじ１
- ごま油 大さじ１
作り方
①明太子（大1/2腹）は薄皮を取り除き、大葉（２０枚）は粗みじん切りにする。
②ボウルに白だし、水（各大さじ２）、白いりごま、ごま油（各大さじ１）を混ぜ合わせておく。
③鍋にたっぷりの湯を沸かし、そうめん（４束）を袋の表示時間通りに茹でる。茹で上がったらザルにあげ、流水でよく洗って水気をしっかり絞る。
④合わせ調味料にそうめん、大葉を加えて和える。器に盛りつけ明太子をのせる。
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