２０２１年４月２５日（東海地方は５月１６日放送）の男子ごはんのレシピになります。
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塩焼きそば
（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）
材料
- 豚こま切れ肉 ５０g
- キャベツ ５０g
- 焼きそば用麺（蒸し麺） １玉
- 和風だしの素（顆粒） 小さじ1/2
- 酒 小さじ１
- にんにく 1/2片
- ごま油 大さじ1/2
- 青のり 適量
- かつお節（ソフトパック） 適量
- 塩 適量
- 黒こしょう 適量
作り方
①キャベツ（５０g）はひと口大にちぎり、にんにく（1/2片）はみじん切りにする。豚こま切れ肉（５０g）は食べやすい大きさに切り、塩（適量）、黒こしょう（適量）で下味をつける。
②焼きそば用麺（１玉）を電子レンジで６００Wで１分加熱する。
★SHINPEI’S POINT★
麺を袋のまま電子レンジにかけることで、ふっくらさせてほぐしやすくする。
③和風だしの素（小さじ1/2）に酒（小さじ１）を加えて混ぜ合わせる。
④熱したフライパンにごま油（大さじ1/2）を引き、豚肉を加え強火で炒める。キャベツを加えさらに炒め、キャベツに半分くらい火が通ったらにんにくを加える。
★SHINPEI’S POINT★
豚肉の油をキャベツに吸わせて、麺を加えることであっさり仕上げに！
⑤麺を加えたら、だしを加え全体が混ざるように炒め、塩（適量）、黒こしょう（適量）を加え味を調える。
⑥器に盛り付け、青のり（適量）、かつお節（適量）をふりかける。
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