２０２２年７月２４日の男子ごはんのレシピになります。
過去の男子ごはんのレシピが見たい方はこちら
スペアリブのスパイシー炭火焼き
（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）
材料
- スペアリブ １㎏
- 砂糖 小さじ１
- 塩 小さじ１
- ガーリックパウダー 小さじ１
- コリアンダーパウダー 小さじ１
- クミンパウダー 小さじ１
- チリパウダー 小さじ１
《ソース》
- ケチャップ 大さじ４
- チリパウダー 小さじ１
- 砂糖 小さじ１
- コリアンダーパウダー 小さじ1/2
- ガーリックパウダー 小さじ1/2
作り方
①スペアリブ（１kg）を密閉袋に入れ、砂糖（小さじ１）、塩（小さじ１）、ガーリックパウダー（小さじ１）、コリアンダーパウダー（小さじ１）、クミンパウダー（小さじ１）、チリパウダー（小さじ１）を加えて揉み込み、冷蔵庫でひと晩おく。
②炭を熱して網をのせる。網の上に調味料に漬け込んだスペアリブを並べてのせ、スキレットで蓋をするようにかぶせて中強火で焼く。５分毎に様子をみながら焼く。焼き目がしっかりついたスペアリブは上に重ねながら全体にじっくり火を通す。
③《ソースを作る》小鍋にケチャップ（大さじ４）、チリパウダー（小さじ１）、砂糖（小さじ１）、コリアンダーパウダー（小さじ1/2）、ガーリックパウダー（小さじ1/2）を入れて中火にかけ、砂糖が溶けるまで加熱する。
④焼けたスペアリブにソースを塗って器に盛る。
ポチップ
▼クリック！応援お願いします！▼
