２０２０年３月１日の男子ごはんのレシピになります。
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たけのこごはん
（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）
材料
- たけのこ水煮 150g
- バター 10g
- 米 2合
- かつおだし 310 CC
- みりん 大さじ2
- 薄口しょうゆ 大さじ2
- 酒 大さじ1
- 塩 小さじ1/2
《ほじそのしょうゆ漬け》
- ほじそ 1パック(80g)
- しょうゆ 大さじ2
- みりん 大さじ1/2
- 酢 大さじ1/2
- 砂糖 小さじ1
作り方
《ほじそのしょうゆ漬け》
①枝からほじそ（80g）を取る。しょうゆ（大さじ2）、みりん（大さじ1/2）、酢（大さじ1/2）、砂糖（小さじ1）を混ぜ合わせ、そこにほじそを入れラップをして30分以上つける。
《たけのこごはん》
①たけのこ水煮（150g）は4㎝の長さに切り縦薄切りにする。
★SHINPEI’S POINT★
たけのこは薄く切ることで炒めた時に味が染み込みやすくなる。
②かつおだし（310 cc）にみりん（大さじ1）、酒（大さじ1）、薄口しょうゆ（大さじ1）、塩（小さじ1/2）を加え、よく混ぜ合わせる。米（2合）にだし汁を加え、普通炊飯モードでご飯を炊く。
③熱したフライパンにバター（10g）を溶かし、たけのこを加えて強めの中火で炒める。みりん（大さじ1）、薄口しょうゆ（大さじ1）を加え、水分がなくなるまで炒める。炊き上がったご飯にたけのこを加えて混ぜ合わせる。たけのこごはんを器に盛りほじそのしょうゆ漬けをのせる。
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