【男子ごはん】「ハマグリのお吸い物」のレシピ｜ #611 たけのこ、はまぐり、ふきのとう！旬の食材で春の和定食

２０２０年３月１日の男子ごはんのレシピになります。

過去の男子ごはんのレシピが見たい方はこちら

＞＞＞男子ごはん【まとめ】バックナンバー

ハマグリのお吸い物

（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）

材料

• はまぐり(塩抜き済)   4〜6個
• かつおだし　700 CC
• 薄口しょうゆ　小さじ1
• 酒　大さじ1/2
• みりん　大さじ1/2
• 塩　小さじ2/3
• 姫三つ葉　適量

作り方

①かつおだし（700 CC）に酒（大さじ1/2）、塩（小さじ2/3）、みりん（大さじ1/2）、薄口しょうゆ（小さじ1）を加える。

②はまぐりを加えて貝が開くまで煮る。器によそい姫三つ葉（適量）をのせる。

▼クリック！応援お願いします！▼