【志麻さんレシピ】鶏のマスタード焼き|伝説の家政婦・タサン志麻|沸騰ワード10

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2021年7月23日放送の、「沸騰ワード10」でやっていた伝説の家政婦志麻さんのレシピです。

今回は今まで披露してきた483品の中から、日本中の度肝を抜いたレシピを大公開しました!

2020年9月11日放送の、SHERRYさん、冨永愛さん、朝日奈央さんが出演された回です。

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では、早速作り方です。

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鶏のマスタード焼き

鶏のマスタード焼き

(出典:沸騰ワード10

材料

  • 鶏むね肉 1枚
  • 塩 少々
  • こしょう 少々
  • マスタード 大さじ2
  • にんにく 1片
  • パセリ 適量
  • ブロッコリー 1房
  • オリーブ油 適量

※分量は番組を見た私の目分量ですので、調理の際は、ご自分の味付けに調整していただくようお願いします。

作り方

鶏むね肉(1枚)の皮を取り、ひと口大の大きさに切り、(少々)、こしょう(少々)をして下味をつける。

ボウルに、マスタード(大さじ2)、すりおろしたにんにく(1片)、みじん切りにしたパセリ(適量)、鶏肉を入れよく揉み込む。15分ほどつける。

マスタードの酸味がお肉を柔らかくしてくれます。

鉄板にクッキングシートを敷き、その上にマスタードに漬け込んた鶏肉、小房に分けたブロッコリー(1房)を乗せ、オリーブ油(適量)をまわしかける。200℃に熱したオーブンで15分ほど焼く。

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