【男子ごはん】「豚トロカレーそうめん」のレシピ| #637 そうめんレシピの新提案!アレンジそうめん第5弾

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2020年8月30日(東海地方は9月17日放送)の男子ごはんのレシピになります。

過去の男子ごはんのレシピが見たい方はこちら

>>>男子ごはん【まとめ】バックナンバー

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豚トロカレーそうめん

豚トロカレーそうめん

(出典:https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/

材料

  • そうめん 150g
  • 豚トロ 100g
  • カレー粉 適量
  • 塩 適量
  • 玉ねぎ 小1個(170g)
  • にんにく 1/2片
  • しょうが 1/2片
  • バター 5g
  • 鶏がらスープの素(半練り) 小さじ1
  • オイスターソース 小さじ1
  • 片栗粉 小さじ1
  • 水 適量 
  • パクチー 適量
  • サラダ油 小さじ1

作り方

玉ねぎ(小1個)、にんにく(1/2片)、しょうが(1/2片)はすりおろす。パクチー(適量)は食べやすい大きさにちぎる。

豚トロ(100g)に(小さじ1/4)を振り下味をつけたら、カレー粉(小さじ1)をまぶす。

熱した鍋にバター(5g)を入れて溶かし、すりおろした玉ねぎにんにくしょうがを鍋に加えて中火で炒める。

★SHINPEI’S POINT★

すりおろした玉ねぎ、にんにく、しょうがはしっかり火を入れることで辛みが和らぐ。

(200cc)、鶏がらスープの素(小さじ1)、オイスターソース(小さじ1)、カレー粉(大さじ1)、(小さじ1/3)を加えて混ぜ合わせる。水溶き片栗粉(水、片栗粉:各小さじ1)を加えてとろみがつくまで煮る。

そうめんは袋の表示時間通りに茹でる。茹で上がったら、流水で洗い、水気をしっかり切る。

熱したフライパンにサラダ油(小さじ1)を引き、豚トロを加えて強めの中火で両面を焼く。

器にそうめんを盛り、カレースープをかけ、豚トロパクチーをのせる。


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