【男子ごはん】「鶏団子の黒酢あんかけ」のレシピ| #662 俺たちの作り置き第3弾

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2021年2月28日(東海地方は3月18日放送)の男子ごはんのレシピになります。

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>>>男子ごはん【まとめ】バックナンバー

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鶏団子の黒酢あんかけ

鶏団子の黒酢あんかけ

(出典:https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/

材料

  • 鶏の肉団子 6個
  • ししとう 8本
  • 黒酢 50cc
  • しょうゆ 小さじ2
  • オイスターソース 小さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • 片栗粉 小さじ1/2
  • サラダ油 小さじ1

作り方

鶏の肉団子(6個)を耐熱容器に取り出し、ラップをして600Wで1分ほど加熱する。

ししとう(8本)はヘタをおとして穴をあける。

ボウルに黒酢(50cc)、砂糖(小さじ1)、オイスターソース(小さじ1)、しょうゆ(小さじ2)、片栗粉(小さじ1/2)を加えて混ぜる。

熱したフライパンにサラダ油(小さじ1)を引いて、ししとうを加えて強火で炒める。ししとうにある程度火が通ったら温めた肉団子を加える。

★SHINPEI’S POINT★

鶏団子を加熱した時の煮汁は味が濃く、少量でも味が変わるので加えない。

合わせ調味料を加え、炒め合わせる。


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