２０２１年２月２８日（東海地方は３月１８日放送）の男子ごはんのレシピになります。
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鶏団子の黒酢あんかけ
（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）
材料
- 鶏の肉団子 ６個
- ししとう ８本
- 黒酢 ５０cc
- しょうゆ 小さじ２
- オイスターソース 小さじ１
- 砂糖 小さじ１
- 片栗粉 小さじ1/2
- サラダ油 小さじ１
作り方
①鶏の肉団子（６個）を耐熱容器に取り出し、ラップをして６００Wで１分ほど加熱する。
②ししとう（８本）はヘタをおとして穴をあける。
③ボウルに黒酢（５０cc）、砂糖（小さじ１）、オイスターソース（小さじ１）、しょうゆ（小さじ２）、片栗粉（小さじ1/2）を加えて混ぜる。
④熱したフライパンにサラダ油（小さじ１）を引いて、ししとうを加えて強火で炒める。ししとうにある程度火が通ったら温めた肉団子を加える。
★SHINPEI’S POINT★
鶏団子を加熱した時の煮汁は味が濃く、少量でも味が変わるので加えない。
⑤合わせ調味料を加え、炒め合わせる。
ポチップ
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