２０２３年４月２１日放送の、「沸騰ワード１０」でやっていた伝説の家政婦・志麻さんのレシピです。
今回は、出川哲朗さん、宮川大輔さん、朝日奈央さんを迎え、「青空レストラン」とコラボした「旬の春食材で満腹SP」です！
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では、早速作り方です。
鶏胸肉のベーコン巻き クリームソース
（出典：沸騰ワード１０）
材料
- 鶏むね肉 １枚
- 粒マスタード 大さじ４
- ベーコン ４枚
- ローズマリー １枝
- オリーブ油 適量
- バター ２０g
- 春キャベツ 1/2個
- 白ワイン 1/2カップ
- 生クリーム 1/4カップ
- 塩 適量
- こしょう 適量
作り方
①鶏むね肉（１枚）は皮を取り除き、縦半分に切り、粒マスタード（大さじ２）を上に塗り、ベーコン（４枚）で巻く。耐熱容器に入れ、ベーコンの上にも粒マスタード（大さじ２）を塗り、ローズマリー（１枝）を乗せ、オリーブ油（適量）をかけ、２００℃のオーブンで３０分焼く。
②フライパンにバター（２０g）を溶かし、食べやすい大きさに切った春キャベツ（1/2個）を加え、蓋をして蒸す。
③フライパンに白ワイン（1/2カップ）を煮詰め、生クリーム（1/4カップ）を加えよく混ぜ、塩、こしょう（各適量）で味を調える。
④器に春キャベツ、一口大に切った鶏肉を乗せ、クリームソースをかける。
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