2023年4月21日放送の、「沸騰ワード10」でやっていた伝説の家政婦・志麻さんのレシピです。
今回は、出川哲朗さん、宮川大輔さん、朝日奈央さんを迎え、「青空レストラン」とコラボした「旬の春食材で満腹SP」です!
「沸騰ワード10」をもう一度見たい方は、Huluで見れます
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では、早速作り方です。
イワシカレー
(出典:沸騰ワード10)
材料
- パプリカ(赤) 1/2個
- パプリカ(黄) 1/2個
- 玉ねぎ(中) 1個
- にんにく 1個
- オリーブ油 大さじ1
- トマト 2個
- イワシ(3枚開き) 4匹分
- 塩 適量
- カレー粉 小さじ4
- ごはん 適量
作り方
①赤と黄色のパプリカ(各1/2個)、玉ねぎ(1個)、にんにく(1個)を縦にスライスし、オリーブ油(大さじ1)を敷いたフライパンでしんなりするまで炒める。トマト(2個)をざく切りにしてさらに煮込む。
②3枚開きのイワシ(4匹分)の水分をキッチンペーパーで拭き取り、イワシの両面にしっかりめに塩(適量)をふり、カレー粉(小さじ4)をたっぷりまぶし、野菜を炒めているフライパンに入れる。蓋をして中火で20分ほど煮込む。
③器にごはん(適量)、イワシカレーを盛り付ける。
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