２０２5年６月１３日放送の、「沸騰ワード１０」でやっていた伝説の家政婦・志麻さんのレシピです。
今回は、土屋アンナさん、岩田アナを迎えて、図書館の腰板を貼り付けた回です。
「沸騰ワード１０」をもう一度見たい方は、Huluで見れます
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では、早速作り方です。
赤ワイン煮込みの付け合わせ
（出典：沸騰ワード１０）
材料
＜ニンジンのグラッセ＞
- ニンジン ２本
- 水 適量
- 砂糖 大さじ３
- バター ３０g
＜マッシュルームのソテー＞
- マッシュルーム 適量
- オリーブ油 大さじ１
- ベーコン 適量
- 塩 適量
- こしょう 適量
- インゲン 適量
- パスタ（フィットチーネ） 適量
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作り方
①＜ニンジンのグラッセを作る＞ ニンジン（２本）は皮をむき、１cmほどの輪切りにする。鍋にニンジンと浸るくらいの水（適量）、砂糖（大さじ３）を入れ、ゆっくり煮詰める。水分がなくなったらバター（３０g）を入れてさらに煮る。
②＜マッシュルームのソテー＞ マッシュルーム（適量）は縦半分に切り、オリーブ油（大さじ１）で炒める。ベーコン（適量）を加え、塩、こしょう（各適量）で味を調える。
マッシュルームは切り口を下にして焼くと、色目がキレイにつく。
③インゲン（適量）はサッと茹でておく。パスタ（適量）は袋の表示時間通りに茹でる。
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