【男子ごはん】「塩辛とヨーグルトの和え物」のレシピ|#822 発酵シリーズ第1弾 和定食

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2024年3月17日の男子ごはんのレシピになります。

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塩辛とヨーグルトの和え物

塩辛とヨーグルトの和え物

(出典:https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/

材料

  • プレーンヨーグルト 大さじ3
  • キャベツ 100g
  • 塩辛 60g
  • 酢 小さじ1
  • 塩 適量

作り方

ザルにキッチンペーパーを敷き、プレーンヨーグルト(大さじ3)を入れて15分程水切りをする。

濃いめの塩水(塩は適量)を沸かし、キャベツ(100g)を入れてサッと茹でる。ザルにあげて流水で冷まし、水気を絞って7mm幅に切る。

ボウルに水切りしたヨーグルト(小さじ1)、キャベツ塩辛(60g)を加えて和える。

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