２０２３年１月２２日の男子ごはんのレシピになります。
過去の男子ごはんのレシピが見たい方はこちら
旨辛エビチリ
（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）
材料
- エビ（大） １０尾（２５０g）
- 塩 小さじ1/3
- 黒こしょう 適量
- 片栗粉 大さじ２
- にんにく １片
- しょうが １片
- 赤唐辛子（小口切り） 小さじ１
- ごま油 適量
- 長ねぎ（みじん切り） 適量
- 水 １５０cc
- ケチャップ 大さじ４
- オイスターソース 大さじ２
- しょうゆ 大さじ１
- 紹興酒 大さじ１
- 豆板醤 大さじ1/2
- 砂糖 小さじ２
- 鶏がらスープの素（半練り） 小さじ１
作り方
①にんにく、しょうが（各１片）はみじん切りにする。エビ（１０尾）は尾を残して殻を剥き、背開きにして背ワタを取り除く。塩（小さじ1/3）、黒こしょう（適量）を振ってから片栗粉（大さじ２）をまぶす。
②水（１５０cc）、ケチャップ（大さじ４）、しょうゆ（大さじ１）、紹興酒（大さじ１）、豆板醤（大さじ1/2）、砂糖（小さじ２）、鶏がらスープの素（小さじ１）を混ぜる。
③フライパンを熱してごま油（大さじ２）を引き、エビを強火で両面焼く。油が足りなくなったら適量を足す。色が変わったら返して空いているところに、にんにく、しょうが、赤唐辛子（小さじ１）を加えて炒める。
④香りが出てきたら合わせ調味料を加えて炒め合わせる。器に盛りつけ、みじん切りにした長ねぎ（適量）をちらす。
ポチップ
▼クリック！応援お願いします！▼
