2023年1月22日の男子ごはんのレシピになります。
過去の男子ごはんのレシピが見たい方はこちら
![](https://www17.a8.net/0.gif?a8mat=3NNAKL+2Z61O2+4UKG+5Z6WX)
旨辛エビチリ
![旨辛エビチリ](https://daizumayuge.com/wp-content/uploads/2023/01/0_img_6609.jpg)
(出典:https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/)
材料
- エビ(大) 10尾(250g)
- 塩 小さじ1/3
- 黒こしょう 適量
- 片栗粉 大さじ2
- にんにく 1片
- しょうが 1片
- 赤唐辛子(小口切り) 小さじ1
- ごま油 適量
- 長ねぎ(みじん切り) 適量
- 水 150cc
- ケチャップ 大さじ4
- オイスターソース 大さじ2
- しょうゆ 大さじ1
- 紹興酒 大さじ1
- 豆板醤 大さじ1/2
- 砂糖 小さじ2
- 鶏がらスープの素(半練り) 小さじ1
作り方
①にんにく、しょうが(各1片)はみじん切りにする。エビ(10尾)は尾を残して殻を剥き、背開きにして背ワタを取り除く。塩(小さじ1/3)、黒こしょう(適量)を振ってから片栗粉(大さじ2)をまぶす。
②水(150cc)、ケチャップ(大さじ4)、しょうゆ(大さじ1)、紹興酒(大さじ1)、豆板醤(大さじ1/2)、砂糖(小さじ2)、鶏がらスープの素(小さじ1)を混ぜる。
③フライパンを熱してごま油(大さじ2)を引き、エビを強火で両面焼く。油が足りなくなったら適量を足す。色が変わったら返して空いているところに、にんにく、しょうが、赤唐辛子(小さじ1)を加えて炒める。
④香りが出てきたら合わせ調味料を加えて炒め合わせる。器に盛りつけ、みじん切りにした長ねぎ(適量)をちらす。
![](https://daizumayuge.com/wp-content/plugins/pochipp/assets/img/pochipp-logo-t1.png)
▼クリック!応援お願いします!▼