【男子ごはん】「豚のしょうが焼き」のレシピ|#721 春の定番祭り和風ダレの黄金比率

2022年4月10日の男子ごはんのレシピになります。

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豚のしょうが焼き

豚のしょうが焼き

(出典:https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/

材料

  • 豚肩ロース肉(しょうが焼き用) 6枚(250g)
  • しょうが 1片
  • しょうゆ 大さじ2
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • キャベツ(千切り) 適量
  • トマト(くし形) 適量
  • マヨネーズ 適量

作り方

しょうが(1片)をすりおろし、しょうゆ(大さじ2)、(大さじ1)、みりん(大さじ1)と合わせて混ぜ、豚肉(6枚)に絡めてラップをして冷蔵庫で30分程おく。

フライパンを熱しごま油(大さじ1/2)を引き、豚肉の半量を汁気をきって並べ入れ、中強火で両面に焼き目をつけるように焼く。フライパンをキッチンペーパーで拭いてから残り半量も同様に焼く。

器に豚のしょうが焼きを盛りつけ、千切りにしたキャベツ、くし形に切ったトマトマヨネーズ(各適量)を添える。

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