2020年9月20日(東海地方は10月8日放送)の男子ごはんのレシピになります。
過去の男子ごはんのレシピが見たい方はこちら
牛肉とキノコの中華風スープ
キノコたっぷりで秋を感じる簡単スープです。

(出典:https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/)
材料
- 牛肉(切り落とし) 100g
- エノキ 1/2袋(50g)
- しいたけ 4個(40g)
- にんにく(みじん切り) 1/2片分
- しょうが(みじん切り) 1片分
- 水 600cc
- 紹興酒 大さじ1/2
- オイスターソース 小さじ2
- しょうゆ 小さじ2
- 鶏がらスープの素(半練り) 小さじ1
- 塩 小さじ1/4
- 片栗粉 大さじ1
- 水 大さじ1
作り方
①鍋に水(600cc)を入れて火にかける。
②しいたけ(40g)は軸を落とし縦薄切りに、エノキ(50g)は石突きを落として1㎝幅に、牛肉(100g)は小さめのひと口大に切る。
③沸いてきたら鶏がらスープの素(小さじ1)、紹興酒(大さじ1/2)、にんにく(1/2片)、しょうが(1片)、オイスターソース(小さじ2)、しょうゆ(小さじ2)、塩(小さじ1/4)を加えて煮る。
④さらに、牛肉、しいたけ、エノキを加えひと煮する。水溶き片栗粉(片栗粉、水:各大さじ1)を加えてとろみをつける。
▼クリック!応援お願いします!▼
コメント