2018年11月18日放送の、「沸騰ワード１０」でやっていた伝説の家政婦・志麻さんのレシピです。
今回は、女優の趣里さん、前田敦子さん、ココリコの遠藤章造さんを迎えて、「秋食材たっぷり！志麻さんの満腹フルコース」をテーマに志麻さんが料理を作ってくれました。
「沸騰ワード１０」をもう一度見たい方は、Huluで見れます
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では、早速作り方です。
うなぎとナスのテリーヌ
（出典：沸騰ワード１０）
材料
- 長ナス 3本
- うなぎ 1尾
- パクチー 適量
- うなぎのタレ（付属のもの） 適量
- オリーブ油 適量
作り方
①長ナス（3本）はヘタを取り皮をむき、ラップで包んで4分レンジでチンする。レンチンしたナスは、真ん中に切り込みを入れ半分に割る。
②うなぎ（1尾）は3㎝ほどの長さに切り、ナスの間に挟み、その上にパクチー（適量）を乗せ、ラップで包みその上からアルミホイルで包み、冷蔵庫で冷やす。
パクチーが苦手な人は大葉でも代用可能だそうです。
③よく冷えたら、3㎝ほどに切り分け器に盛りつける。上から付属のうなぎのタレ（適量）、オリーブ油（適量）をかける。
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