【男子ごはん】「バルサミコポテト」のレシピ|#709 みんな大好き!絶品冬カレー

2022年1月16日の男子ごはんのレシピになります。

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バルサミコポテト

バルサミコポテト

(出典:https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/

材料

  • じゃがいも 大1個(300g)
  • オリーブ油 大さじ2
  • 塩 小さじ1/4
  • バルサミコ酢 50cc
  • 砂糖 大さじ1
  • 黒こしょう 適量
  • パセリ(みじん切り) 適量

作り方

じゃがいも(大1個)は芽を取って皮付きのまま1㎝厚さの輪切りにする。

フライパンを熱してオリーブ油(大さじ2)を引き、じゃがいもを入れて中火でじっくり揚げ焼きにする。焼き目がついたら返して両面をカリッと焼き上げる。竹串がスッと刺さるまで火が通ったら、(小さじ1/4)を振る。

小鍋に、バルサミコ酢(50cc)、砂糖(大さじ1)を合わせて中火で3分程煮詰める。とろみがついたら火を止める。別の容器に移して粗熱をとる。

器に揚げたポテトを並べ、黒こしょう(適量)を振り、バルサミコ酢をかけ、パセリ(適量)をちらす。

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