【男子ごはん】「レンコンとしいたけのコンテチーズ焼き」のレシピ｜#706 燗酒に合う冬のおつまみ

２０２１年１２月２６日の男子ごはんのレシピになります。

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レンコンとしいたけのコンテチーズ焼き

（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）

材料

• レンコン　１節
• いぶりがっこ　適量
• しいたけ　２〜３個
• コンテチーズ　３０g
• オリーブ油　大さじ１
• 塩　適量
• 黒こしょう　適量
• ディル（刻む）　適量

作り方

①レンコン（１節）は半分に切り皮を剥き、７mm厚さの輪切りにする。水に５分さらす。５分経ったらキッチンペーパーで水気を拭き取る。しいたけ（２〜３個）は石突を取って縦４㎜厚さに切る。コンテチーズ（３０g）はれんこんの大きさに合わせ、３㎜の厚さに切る。

②フライパンを熱し、オリーブ油（大さじ１）を引き、レンコン、しいたけを並べる。塩（少々）を振り、弱めの中火で２分焼く。

③しいたけは焼き目がついたら一度取り出す。レンコンに少し焼き目がついたら返し、しいたけをのせて１分焼く。

④しいたけの上にコンテチーズをのせ、蓋をしてチーズが溶けるまで焼く。

⑤器に盛りつけ、刻んだディル（適量）をのせ、黒こしょう（適量）を振る。千切りに切ったいぶりがっこ（適量）を添える。

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