【男子ごはん】「海峡サーモンと発酵バターのソテー」のレシピ｜#707 新春厳選食材スペシャル！

２０２２年１月２日の男子ごはんのレシピになります。

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海峡サーモンと発酵バターのソテー

（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）

材料

• 海峡サーモン　１５０g
• 極上発酵バター　適量
• 玉ねぎの皮と根元　２玉分
• オリーブ油　小さじ１
• ディル　２枝
• 塩　小さじ1/3
• 黒こしょう　適量

作り方

①サーモン（１５０g）は塩（小さじ1/3）、黒こしょう（適量）を振る。ディル（２枝）は刻む。

②フライパンに玉ねぎの皮と根元（２玉分）を入れて蓋をして強火で加熱する。煙が出てきたら中央をあけてオリーブ油（小さじ１）を引き、サーモンを皮目から入れる。蓋をして両面を中火で蒸し焼きにし、こんがりと焼く。

③器に盛りつけ、サーモンに発酵バター（少々）を塗り、ディルをちらし、さらに発酵バター（小さじ1）を落とす。

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