２０２２年１月２日の男子ごはんのレシピになります。
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海峡サーモンと発酵バターのソテー
（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）
材料
- 海峡サーモン １５０g
- 極上発酵バター 適量
- 玉ねぎの皮と根元 ２玉分
- オリーブ油 小さじ１
- ディル ２枝
- 塩 小さじ1/3
- 黒こしょう 適量
青森県むつ市
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ポチップ
ポチップ
作り方
①サーモン（１５０g）は塩（小さじ1/3）、黒こしょう（適量）を振る。ディル（２枝）は刻む。
②フライパンに玉ねぎの皮と根元（２玉分）を入れて蓋をして強火で加熱する。煙が出てきたら中央をあけてオリーブ油（小さじ１）を引き、サーモンを皮目から入れる。蓋をして両面を中火で蒸し焼きにし、こんがりと焼く。
③器に盛りつけ、サーモンに発酵バター（少々）を塗り、ディルをちらし、さらに発酵バター（小さじ1）を落とす。
ポチップ
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